我们家孩子爸包子，饺子，都爱茴香馅的，就连生煎包也不例外！
以下方子能包20个大小适中包子，不会很大，也不会小
用料
| 材料一 | |
| 肉馅 | 320克 |
| 茴香 | 200克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 生抽 | 20克 |
| 耗油 | 15克 |
| 淀粉 | 20克 |
| 姜末 | 10克 |
| 油 | 30克 |
| 材料二 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 30克 |
| 糖 | 15克 |
| 面粉 | 400克 |
| 水 | 200克 |
简易生煎包，茴香馅包子的做法
茴香收拾好200克
根部掐掉，不要刀切，老叶子，烂叶子切不掉！
茴香切好，放入所有调料搅拌均匀
材料二除面粉外，其他混合，再放入面粉搅拌成絮，2/1比例面基本不会干，也不会揉不动
揉光
不醒发直接分剂子，擀皮
包馅
捏上
平底锅放油，放入包子，留缝隙，醒发15分钟左右，不看适量看状态，抹着软软的即可，我室内26℃发了15分钟
开火煎20-30秒，中火，然后加水，说大概1厘米深，盖盖子焖7-8分钟，水干，汁汁响即可，关火焖2-3分钟再开锅
关火焖23分钟，不回缩
撒上点香葱，芝麻装饰一下
底部金黄
家里光线实在不好，凑合看！
底部酥脆，上部柔软，馅咸味适中！
配上一碗玉米糊粥，一份酸豆角，简单的早餐！
同样的配方，蒸出来也可以，醒发方法一样，醒好冷水下锅蒸，开锅后12分钟，关火焖4分钟
一发褶清晰，不回缩！
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