茴香猪肉包子

用料  

茴香猪肉包子的做法  

1. 将面粉，酵母，白糖混合

2. 用温水和成絮状

3. 揉至光滑，盖保鲜膜发酵40分钟，至面团到2倍大

4. 发面的同时，准备好馅料:肉沫中放入生抽，麻油，老抽，盐，五香粉，姜粉，葱花，食用油，调拌均匀，切入茴香（洗净，控干水分）拌匀

5. 发好的面团充分排气

6. 切成约3个饺子挤大小的剂子

7. 擀成中间厚四边薄的面皮，约四个手指宽的直径

8. 包好了，包的同时烧水，水开后蒸15分钟，关火，焖4-5分钟揭盖

9. 揭盖喽，千万不要着急，免得回缩

10. 摆盘

11. 开吃