用料
| 茄子 | 一个 |
| 面粉 | 1000克 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 小米辣 | 5根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 注意哈，勺子就是调料盒里自带的那种 | |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
辣椒茄子包的做法
发面，温水化开发酵粉，小袋的半袋就够了，用筷子拌成絮状揉成团放到温暖的地方发至2倍大！
辣椒，切碎，茄子切小丁，放辣椒面淋热油，油冒烟淋进去就可以了，依次放进所有调料搅拌均匀
面发好之后揉面排气，下剂子，根据自己的喜好喜欢皮薄的擀薄一点，皮厚的擀厚一点这个没有固定要求，随意发挥
包子包好，篦子刷油，醒发10到15分钟，这个时间可以把锅里水烧开，水开放入锅内蒸25分钟左右！关火三分钟以后再开盖！香喷喷的热包子就做好了
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