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茄子猪肉辣椒馅包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:1.05W
茄子猪肉辣椒馅包子的做法步骤图

茄子买多了，不知道怎么吃，放不住了，听说可以包馅，试了试，还不错。

用料  

茄子 3～4个
青椒 1个
猪肉 300克
面粉 500克
葱花 半根
生抽 2勺
糖 1勺
油 2勺
盐 3匙
蚝油 1勺
酵母 6克
五香粉 2匙
料酒 1勺
姜 两片

茄子猪肉辣椒馅包子的做法  

  1. 茄子放水里煮变色，表皮软，里面硬点也没事。

  2. 姜片切丝，把油，生抽，料酒，盐，糖，耗油，五香粉，姜，葱全拌肉馅里，完事茄子切叮，辣椒切碎放入拌好的肉馅里。

  3. 多少面都行，随意放，多了可以蒸花卷，面放盆里，酵母放面里，搅拌下，温水和面，和好后盆盖上保鲜膜，大概2-3小时就发好了。

  4. 面变两倍大，蜂窝状，就是发好了。揉面弄剂子擀皮，可以包了。

  5. 包好了，上锅蒸，开锅15分钟关火，来吃。

    茄子猪肉辣椒馅包子的做法步骤图 第2张
Tags：包子 辣椒 猪肉 茄子
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