烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 包子

用甜白酒代替酵母发面

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.62W
用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图

家里没酵母了，妈妈教的方法，用甜白酒（醪糟）代替酵母发面。效果一样的好，只是时间相对长些。发出的面就是所谓的“老面”，更扎实劲道。

用料  

甜白酒 2大勺
面粉 适量
小苏打 2小勺
水 1缸

用甜白酒代替酵母发面的做法  

  1. 准备甜白酒两大勺

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第2张

  2. 加温水1大缸

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第3张

  3. 加入面粉充分搅拌，成如图状态，加盖放在保暖的地方等待发酵。

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第4张

  4. 第二天早上，呈如图状态。

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第5张

  5. 加入面粉，揉成光滑的面团。

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第6张

  6. 面团再次加盖放到暖和的地方，等待二次发酵。

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第7张

  7. 大约2小时后，面团发酵到原本的2倍左右大，发面成功，可以开始下一步的操作。

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第8张

  8. 最后一步揉面时再加入小苏打，揉好面切剂子，就可包好上锅蒸了。今天做的是老面肉包，扎实鲜美！

    用甜白酒代替酵母发面的做法步骤图 第9张
Tags：白酒 酵母 用甜 发面
猜你喜欢
料酒替代如何做才美味，怎么做料酒替代简单又好吃 白糖发糕（面粉+酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖发糕（面粉+酵母）方法 鲁邦种代替酵母的做法步骤详细图,操作简单味道好 用酵母做出甜甜圈小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的用酵母做出甜甜圈小面包方法 不用秤，白醋替代酵母的凉皮+面筋（水洗法）食谱大全及做法，烹饪好吃的不用秤，白醋替代酵母的凉皮+面筋（水洗法）方法 替代酵母发酵种的做法步骤详细图,操作简单味道好 酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃 不用酵母的传统发面食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母的传统发面方法 不用酵母发酵的包子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母发酵的包子方法 酵母发面如何做才美味，怎么做酵母发面简单又好吃
相关文章
空心饼（不用酵母，不用醒发）食谱大全及做法，烹饪好吃的空心饼（不用酵母，不用醒发）方法 威士忌煎香蕉 （可用朗姆酒代替）食谱大全及做法，烹饪好吃的威士忌煎香蕉 （可用朗姆酒代替）方法 用酵母发酵的小油条食谱大全及做法，烹饪好吃的用酵母发酵的小油条方法 酒店吐司中种法（白糖代替水饴）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒店吐司中种法（白糖代替水饴）方法 三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法 用酵母菌发酵的健康油条食谱大全及做法，烹饪好吃的用酵母菌发酵的健康油条方法 用面皮代替泥巴烤皇帝鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的用面皮代替泥巴烤皇帝鸡方法 天然酵母|洛代夫面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母|洛代夫面包方法 豆角煎饼（用酵母发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆角煎饼（用酵母发酵）方法 天然酵母菌发酵白糖糕食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母菌发酵白糖糕方法
热门文章
正宗美味的第三步: Ryoya教你用天然酵母发酵“全麦面包”怎么做 没有酵母自然发酵老面食谱大全及做法，烹饪好吃的没有酵母自然发酵老面方法 大米发糕(加酒酿和酵母)食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕(加酒酿和酵母)方法 地道的酒種酵母怎么做,如何烹饪酒種酵母才更好吃 无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法 红糖发糕（不用酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖发糕（不用酵母版）方法 黄油替代品（用玉米油替代黄油）（黄油太贵怎么办）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄油替代品（用玉米油替代黄油）（黄油太贵怎么办）方法 直接发酵发下常用的甜面包配方食谱大全及做法，烹饪好吃的直接发酵发下常用的甜面包配方方法 鲜酵母一次发酵面包食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母一次发酵面包方法 不用酵母不需等发面的开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母不需等发面的开花馒头方法 为啥不可随意减糖-糖/代糖对酵母发酵的影响食谱大全及做法，烹饪好吃的为啥不可随意减糖-糖/代糖对酵母发酵的影响方法 自制酒酿「上海酒饼代替酒曲」食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酒酿「上海酒饼代替酒曲」方法 代替如何做才美味，怎么做代替简单又好吃 用全麦自发粉代替高筋面粉制作出来的佛卡夏太赞食谱大全及做法，烹饪好吃的用全麦自发粉代替高筋面粉制作出来的佛卡夏太赞方法 鱼面寿司—用面代替米饭做寿司食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼面寿司—用面代替米饭做寿司方法
热门搜索
没想到是红糖鸡蛋 全凭 小白菜15克 每粒都嘎嘣脆 卡通南瓜包 橙香排骨 猪油渣炒菜花 无添加鲜榨柠檬汁 黄油烤榴莲 炖锅版卤肉饭 奥尔良鸡叉骨 野松茸炖排骨 黑米小米老面包 粗粮葱香鲜玉米饼 坚果蔓越莓燕麦棒 黄瓜围边 慈禧烧饼 鸡胸肉焖卷心菜 香煎牛肋条牛扒 超快速葱油烧茄子 仓鼠零食披萨 星球蛋糕8寸 懒龙快 蚝油黄豆无油无糖 红豆抹茶芝士 烤米饼剩米饭 印度咖哩牛肉酱饭 花蛤大酱汤 急性 南姜梅 青椒酱油凤爪 爆头玛芬蛋糕 大天朝辣炒意面 家庭版川味小酥肉 玫瑰豆沙月饼 独家秘制杨梅干 有烟火气的煲仔饭 洋葱红烧小罗非 酸菜鸡蛋素馅饺子 百花香菇 清蒸鲍鱼6分钟 在家做的黑椒牛排 青花炒猪肝 家常糖醋带鱼 凉拌香脆花生 辣炒花蛤吐沙密招 口蘑炒胡萝卜洋葱 椰香巴斯克
推荐内容
酵母版发糕如何做才美味，怎么做酵母版发糕简单又好吃 甜甜圈.不用发酵.烫面版本.宝宝零食食谱大全及做法，烹饪好吃的甜甜圈.不用发酵.烫面版本.宝宝零食方法 仿吴宝春の酒酿桂圆包-无酵母粉纯麦仁酒酿发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的仿吴宝春の酒酿桂圆包-无酵母粉纯麦仁酒酿发酵方法 自然酵母发酵的全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自然酵母发酵的全麦面包方法 酒酿发糕（无酵母和泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿发糕（无酵母和泡打粉）方法 酸种香蕉面包：用苹果酱代替黄油！食谱大全及做法，烹饪好吃的酸种香蕉面包：用苹果酱代替黄油！方法 不用酵母的红枣山药发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不用酵母的红枣山药发糕方法 不用揉面不用发酵的发面饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用发酵的发面饼方法 只用酵母发的奶香小油条食谱大全及做法，烹饪好吃的只用酵母发的奶香小油条方法 自制酵母（农家甜酒曲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（农家甜酒曲版）方法 发酵时白酒能代替酒曲吗 馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头（酵母升温➕二次发酵）VS （酵母不升温➕一次发酵）方法 虾皮妙用，替代味精食谱大全及做法，烹饪好吃的虾皮妙用，替代味精方法 低碳水意大利面（用西葫芦代替面条）食谱大全及做法，烹饪好吃的低碳水意大利面（用西葫芦代替面条）方法 米酒（用高活性干酵母做的）食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒（用高活性干酵母做的）方法 自制酵母（商家甜酒曲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制酵母（商家甜酒曲版）方法
最近更新
  • 芋头枣 芋头丸子「超简易」
  • 早餐篇
  • 健康减糖五仁月饼
  • 不放糖的老酸奶
  • 煎鸡胸肉
  • 香草冰激凌泡芙
  • 小山进巴斯克蛋糕
  • ［感恩节］六款火鸡造型拼盘
  • 北芪乌鸡汤
  • 电饭锅～香菇马铃薯鸡肉焖饭
  • 菌香三文鱼炒饭
  • 椰汁绿豆冰皮月饼
  • 零失误酱牛肉（不剩汤）
  • 春饼薄如纸的饼子
  • 厨房的的烟火味儿
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.