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菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.27W
菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图

之前在家里照着菜谱做过几次肉包，味道还不错。积累了一点经验之后，开始尝试素菜包子。没想到第一次做菜包子。居然成功了，那就简单的记录一下吧。

用料  

中筋面粉 700克
温水 320克
奶粉 50克
酵母 7克
玉米油 20克
胡萝卜 1根
包菜 小半个
木耳适量（两把） 朵
盐两勺 克
蚝油少许
麻油少许
十三香两勺
酱油少许
食用油适量

菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法  

  1. 和面用的是面包机，调整时间为50分钟，和完之后拿出来排气，然后静置30分钟。  这中间就可以开始准备馅料啦~

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第2张

  2. 白菜的部分，切碎之后，有➕少许盐腌制噢。

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第3张

  3. 木耳用的是搅拌机搅碎当然也可以用刀剁碎，一切只是因为切白菜累了😭

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第4张

  4. 胡萝卜切成丁，热油，然后放锅里炒一下

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第5张

  5. 所有的材料都拧干水分，伴在一起，接着放入调味料：油，盐，酱油，蚝油，麻油，十三香

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第6张

  6. 面团搓长条，然后切开一小团，擀皮。

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第7张

  7. 因为自己吃，就随意包，这个是心灵手巧的家人包的，自己包的要难看很多🤦🏻‍♀️

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第8张

  8. 开火之前，锅里放点温水，不用太热，大概30度左右的水，让包子二次发。包子大概发到原来的1-1.5倍就开火蒸15分钟。

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第9张

  9. 关火后不要马上打开盖子噢，听说会回缩，一般让包子冷静个10分钟左右再开盖，接着包子们热腾腾地出道啦啦啦。

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第10张

  10. 哈哈哈 这个的馅料给少了。不过口感还是不错的哦。

    菜鸟的素菜包子（附详细步骤图）的做法步骤图 第11张

小贴士

馅料的咸淡是按个人口味作调整的哈，这个包子的味道会淡一丢丢，不过不影响对素菜包子的喜爱。

Tags：菜包子 菜鸟
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