芹菜叶胡萝卜丝鸡蛋饼

用料  

芹菜叶胡萝卜丝鸡蛋饼的做法  

1. 准备好食材，芹菜叶洗净，沥干后切碎备用；胡萝卜切丝或者用擦丝器擦丝，我是用擦丝器擦的，这样比较细，容易熟，刀功好的亲可以自己切哈😄

2. 先将鸡蛋打碎在准备好的容器中，搅拌均匀，依次加入芹菜叶，搅拌，胡萝卜丝，搅拌，然后一点一点加入面粉，搅拌，搅拌过程中看状态慢慢加入水，加水一定要慢，水加多了太稀的话煎的时候不好成型

3. 准备不粘锅，锅底抹少许油，大火烧热油，转为小火，将面糊慢慢倒入锅中，此时一定用小火，大火容易一下子表面糊了，里面还没熟，饼也没成型，之后晃动锅底，把面糊平铺到锅底，如果芹菜叶集中中间，用铲子慢慢铺匀即可，小火慢慢煎

4. 观察饼的状态，差不多的时候翻面继续煎，此时可以把火稍微调大一些

5. 煎好就可以出炉啦，切块装盘，浓浓芹菜叶的香气伴着鸡蛋的香气，又加了胡萝卜的营养健康早餐就可以上桌啦😋