最近工作太辛苦啦，今天分享一个很好吃的小酥饼配方，这个有点古早的桃酥味道，不是很甜，喜欢芝麻和黄油原本香气的宝宝值得一试~
是一捏就碎了，非常的酥酥哦~下午茶来几块，给自己加把劲儿，冲鸭！！
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用料
| 无盐黄油（室温软化） | 100g |
| 细砂糖 | 100g |
| 牛奶（室温） | 20g |
| 泡打粉 | 2.5g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 白芝麻 | 10g |
| 黑芝麻 | 10g |
| 分割20g一个 配方约做22个 | |
| 小法团 | |
| 烘烤s80烤箱（hauswirt喜存dian报小法2？80米） | 风炉模式一炉两盘，180度15分钟 |
黑白芝麻小酥饼 | 小法拍了拍你，吃一块更有动力！的做法
黄油提前室温软化，加入细砂糖。
刮拌到颜色发白微微蓬松，加入室温牛奶刮拌均匀。
泡打粉、杏仁粉、低筋面粉一起过筛2-3次，加入黄油糊。
翻拌到没有干粉即可停止。
翻拌的同时加入黑白芝麻拌匀哦~
酥饼类的面糊切忌过度搅拌，看着还有点松松的，能手捏成团的状态就可以了~
分割20g每个，团城小球，还是小法最爱的整形方式，中间按压一个小洞洞，边缘产生自然的裂纹。
s80烤箱（小法团）提前预热，风炉模式一炉两盘180度15分钟。
宝宝们可以根据自家烤箱磨合温度，酥饼会膨胀，中间要留出空隙。
双层的上色直观展示~~
风炉可以分分钟得到一大盘酥饼。
酥松但有点韧劲儿的口感，黑白芝麻增添了香气，不是很甜，黄油的香气更能突显出来啦~
这个小酥饼比较意外的是长辈很喜欢，可能有点老式桃酥的口味吧哈哈，也是超酥的哟~
小贴士
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