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全麦荷叶饼(简易版)

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全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图

为了早餐能夹肉、夹菜做中式汉堡,外面没有卖全麦的,所以就自己动手to do了😄

用料  

面粉 适量
1勺
1勺
温水 适量
酵母 适量
适量

全麦荷叶饼(简易版)的做法  

  1. 这是昨晚和好的面放在冰箱的冷藏室保存,一早拿出来。(和面的时候加少量盐和白糖,酵母温水化开)

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第2张
  2. 把面揉成稍微光滑的面团让它在一旁回一下温

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第3张
  3. 切成剂子,按扁。(切的有点小,可以适度再大一点)

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第4张
  4. 擀成牛舌状

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第5张
  5. 把上半部分刷上一层薄薄的油

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第6张
  6. 下面的部分对折上来

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第7张
  7. 用叉子叉出花纹,不想弄的可以不弄。

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第8张
  8. 下面中间捏出一个小角

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第9张
  9. 凉水上锅,屉上铺上油纸(需要扎眼,我没有合适的笼布),有的也可以放笼布。饼胚和饼胚之间留出些空间。

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第10张
  10. 盖盖子再醒发15分钟。然后大火烧开锅转中火15-20分钟即可。(这个饼比较薄,15分钟就熟了)

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第11张
  11. 这是蒸好的样子。

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第12张
  12. 第二锅饼胚感觉弄的大小正好一些,第一锅有点小。

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第13张
  13. 第一次尝试还挺成功。早餐就可以做中式汉堡了🍔

    全麦荷叶饼(简易版)的做法步骤图 第14张
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