最近吃的有点单一,老公体重也蹭蹭的长,眼看着肚子都快掉下来了!买点全麦面粉,帮他减减肥吧!
准备好全麦粉,牛肉,葱,玉米粒,酱油,耗油,盐,麻油,料酒,一碗温水。
用料
面粉 | 一团 |
肉馅 | 适量 |
酱油 | 适量 |
麻油 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
盐 | 适量克 |
玉米 | 适量 |
油 | 适量 |
全麦荷叶馅饼的做法
材料一 :准备好葱,玉米,牛肉。
没有破碎机,所以牛肉是手切的,肉颗粒大,以为口感会差,但事实是比肉沫有咬劲儿。
把材料一加入(生,老)酱油,麻油,耗油,黑胡椒碎,盐,料酒,油,少许水,搅拌。都是适量,按感觉放就好,根据自己口味。我家大金毛喜欢吃麻油和黑胡椒,所以放了不少,重口味!
放这里沉淀一下,别着急,让味道进去。等面团揉好赶好,就可以包馅了。
材料2:温水,全麦粉。
用温水和好面团,全麦粉比较不容易粘,放水时候一点放,也可以手上粘点油揉面团。
把面团揉成长条。
想好要烙多大的饼,切多大的一块,最好分成双数块。
我没擀面杖,用瓶子搞得,有些厚,大家可以弄薄一些,吃起来脆脆的,口感好。
把准备好的材料一放进饼皮里,用另一张饼皮盖上,封口。我是捏上后怕漏,又用荷花印封印了它。
荷花封印的馅饼!
锅里刷油,盖上盖子,小🔥五分钟,翻面,五分钟。
上色完成,饼熟出锅。
成品。
小贴士
1.面不要弄得太干,吃起来会硬。
2.饼不用一直翻面,先小火把里面肉馅熟,然后中小火,外面的脆皮熟,上色。
3.馅里少放点水,不然咬口饼,太干不香。