燕麦摩卡脆饼

摩卡脆饼再来一杯热咖啡 对抗寒冷冬日的温暖利器
近似于意式脆饼
但添加了少量的植物油
更加酥脆

用料  

燕麦摩卡脆饼的做法  

1. 准备材料
   咖啡粉我用的雀巢经典 不是三合一的那种纯咖啡
   燕麦片打成粉 喜欢粗糙口感的可以不打
   没有全麦面粉的可以用普通或者低筋面粉代替
   

2. 可可粉 咖啡粉 奶粉加水化开

3. 面粉 燕麦粉 泡打粉 盐 以及自己喜欢的坚果混合均匀

4. 鸡蛋加入油 糖 打至乳化

5. 摩卡液和蛋液混合均匀后加入粉类 混合成没有干粉的面团

6. 整理成长方体 放入垫有油纸并撒上面粉的烤盘 烤箱预热至180度15分钟
   期间面团静置 让各种材料充分融合

7. 烤箱上下火180度20分钟后取出

8. 稍微放凉一会后切成薄片

9. 再进烤箱 180度15分钟

10. 再拿出来翻面 再进烤箱烤15分钟 至完全烤干

11. 冷却后就可以吃啦

12. 配咖啡更美好