用料
健康蒸茄子的做法
茄子洗净,滚刀切大块,如果不能立马蒸,可以先泡进清水里,以防氧化
上锅蒸至筷子可以轻松插入,拿出备用
蒜拍碎切块,小葱切段
锅内少量油,小火爆香葱蒜,切勿大火,以防烧焦变黑,加入适量生抽略炒,味道不够的可加入适量盐,倒入蒸好的茄子上
加入少量醋,稍微搅拌一下,就大功告成啦