超级迷你小黑球，又名（可可牛奶黄油曲奇饼）

极具乡土气息的小黑球出炉了！

其实，它的真名叫“可可牛奶黄油曲奇饼”。

看饼干全称，就知道它的含料是些什么了哈

我就不隆重介绍了。

具体做法在牛奶曲奇饼里说的很详尽。



加了少许可可粉替代小部分奶粉。

烘培时间适当延长些，令其表面有些焦黄，口感更加酥脆！

用料  

超级迷你小黑球，又名（可可牛奶黄油曲奇饼）的做法  

1. 所有材料称重，放置一边。黄油室温软化（不能成液体，摸上去软软就可），用自动打蛋器打发，至色浅，稍微膨胀的感觉。加入白砂糖继续打发。

2. 2。再加入糖粉继续打发，令糖完全溶于黄油中。 然后加入盐打发均匀，分次加入蛋液和鲜牛奶，继续用打蛋器打发打匀。

3. 可可粉与面粉在另一个大盆里拌匀后，几次少量地过筛加入3步骤的黄油酱中，用橡皮刮刀以切拌的方式（像切菜一样，从外往内翻切）拌匀。
   
   （我用盛饭的塑料饭勺，扁平的那种也可）。
   
   拌匀后入冰箱冷藏一下。

4. 烤盘底部刷一层薄薄的色拉油，有牛油纸最好，我刚好用完了，这个办法也不错。预热烤箱，上下，180度

5. 取出冰箱里拌好的面粉酱，快速用手搓成小圆球，速度一定要快，因手有体温，黄油很快会变软，要趁着冷藏后稍硬加工。

6. 圆球放烤盘上，个个有小间隔。180度，上下，烤约15-20分钟，烘焙上色即可。

小贴士

依照牛奶曲奇饼的做法。在奶粉的含量里面加入少许可可粉替代，烘培时间适当延长些