比我想象中的效果要好。嘿嘿😁
用料
| 油 | 克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 热水 | 克 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 韭菜 | |
| 面粉 | 600克 |
| 温水 | 半碗 |
| 虾皮 | 1把 |
| 黑芝麻 | 2克 |
✨皮薄馅多的馅饼🥙不揉面！不发面！满满都是馅！的做法
粉丝先用锅内烧水煮软，捞出放凉水里过一下，沥干切碎。虾皮用温水冲洗，沥干。
做鸡蛋碎，晾凉。
韭菜事先洗净晾干，切碎。
先把韭菜倒点香油拌匀称为封油，为了防止韭菜出水打焉，保持韭菜颜色翠绿。然后将虾皮、粉丝、鸡蛋碎、生抽、菜籽油、盐拌匀。
醒了一个小时的面。（和面时：一半用温水和面，一半用凉水和面。是为了做好的馅饼口感不硬。醒面前：将揉好的面表面涂上食用油，盖上保鲜膜醒一个小时。）
醒好的面不要再揉。用时揪出一个小剂子，擀薄。
用勺子装馅料，像包包子一样，揪掉多余的面，适当用力按压。
上火。中间要翻饼。
皮薄馅多的馅饼🥙就做好啦。
一锅可以做四块。做了两锅。
除了韭菜鸡蛋馅，还可以做牛肉馅饼等。。
😁
咬上一口，很满足。✌️
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