梅菜干猪肉馅饼

记录用

用料  

梅菜干猪肉馅饼的做法  

1. 将温水慢慢拌入面粉，筷子搅拌均匀。然后盖上盖子防止面皮干。面团松弛半小时，开始做包的馅料。

2. 梅菜干切碎，跟肉沫拌一起，由于这个菜干淡的，加适量盐，芝麻油，鸡蛋拌均匀，锅里加油先讲虾米，葱头，蒜头碎炒香，然后加入拌匀的梅菜肉沫一起炒熟，装碟。

3. 轻揉面团，揉均匀，我加了点玉米油，面皮烤出来会酥香一些，也不粘手。松弛大概25分钟，切了大概45g小剂子，类似包包子一样包好，稍微按平一些整理一下。

4. 小心一个个放平底锅。。。

5. 平底锅放了适量的油加热后，稍等一会，开小火（不是最小哈）an放入包好的饼，我同时放了三四个一起，然后在饼上面那层刷油，煎了大概一分钟，翻过来继续煎，全程翻了几次，看饼鼓起来后就熟了。。。

6. 馅多皮薄的饼饼，好香香。。。