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控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:5.14K
控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图

用料  

玉米粉 200克
鸡蛋 1个
牛奶 250毫升
水 50克
酵母 2.5克
小苏打 1克

控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法  

  1. 准备食材

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第2张

  2. 除了小苏打以外的材料混合均匀，小苏打最后放，面粉吸水性不同，水可以分次加

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第3张

  3. 室温发酵2倍大，图里状态是26度3小时，中间没看也可能不需要这么多时间

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第4张

  4. 勺子扒拉一下的状态，如果没有这种气孔是没发起来，加点酵母重新发酵，直接做会干的掉渣

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第5张

  5. 加小苏打翻拌排气

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第6张

  6. 排气后的状态
    这时候可以开始烙饼了，也可以二次发酵

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第7张

  7. 备菜期间二次发酵的样子，大概半小时，需要再次拌几下排气

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第8张

  8. 无水无油的平底锅小火烙

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第9张

  9. 冒起大泡以后顶部快干时翻面

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第10张

  10. 翻过去的样子

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第11张

  11. 两面都烙成金光色就熟了

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第12张

  12. 切面状态

    控糖主食|无糖无油柔软蓬松的奶香玉米饼的做法步骤图 第13张
Tags：奶香 无糖 玉米饼 无油 控糖
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