这款奶酪饼虽然是借鉴西贝的,但口感一点不比西贝差,你也试试看吧!
用料
1:高粉 | 150克 |
低粉 | 140克 |
牛奶 | 110克 |
白砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 20克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 30克 |
2.内馅: | |
妙可蓝多马苏里拉芝士 | 230克 |
细砂糖 | 40克 |
芝士粉 | 20克 |
3.表面装饰: | |
软化黄油、芝士粉 | 少许 |
香酥奶酪饼的做法
制作:把配方1粉类混合,揉面,然后加入鸡蛋,炼乳和软化的黄油。然后把妙可蓝多马苏里拉芝士,糖和芝士粉混合做成夹心,包裹在配方1的面团里。最后表面涂上软化的黄油少许,和撒上芝士粉,放平底锅煎至两面金黄即可。