这个方子是无意中看到舜s的方子做了改良做到,更合自己口味,并且简单易做,太适合做来下午茶了!
用料
无盐黄油 | 110g |
有盐黄油(也可以全部无盐) | 30g |
生粉 | 120g |
低筋面粉 | 80g |
奶粉/巧克力粉/抹茶粉(看个人喜欢) | 40g |
糖粉 | 40g |
奶香酥饼的做法
室温软化黄油,加入糖粉,用电动打蛋器搅打至软化呈羽毛状。本人打了大概3分钟。
低粉、生粉、糖粉、奶粉等过筛加入步骤一的黄油中,切拌均匀,然后用手捏一下。
开始定型:本人以每个酥饼15克重为单位,轻轻搓圆,用拇指压一下,然后用叉子在饼面上印上印。烤盆要铺上锡纸~
烤箱预热150度,中层烤15分钟即可取出放凉!刚取出时尽量不要拿,因为一碰就散~放凉就会变硬了~
做了两个口味!大家大胆尝试,真的很简单