本想做牛肉丸给娃娃吃
结果做成了椒盐牛肉饼
口感很好,全被我自己吃光了哈哈
记录一下这个灵机一动的小创意
如果有朋友觉得有意思可以仿照
比例我当时就是拍脑袋的
没称没量
大家视情况自己定
用料
盐 | 适量克 |
牛肉 | 一长条克 |
生抽 | 适量勺 |
胡椒粉 | 适量克 |
木薯淀粉 | 适量克 |
鸡蛋 | 2个 |
椒盐 | 适量克 |
Q弹椒盐牛肉饼的做法
①牛肉切小块绞肉机打成肉糜
②加两个鸡蛋,生抽,盐拌匀
③少量多次加木薯淀粉,边放边搅拌,一直到混合物变得不易搅动可以成型为止
④放油锅炸到肉饼变白,捞出,关火
⑤再开火,复炸,到有微微金黄,捞出,晾凉
⑥小碗里放少许胡椒粉、盐、孜然粉拌匀,把晾凉的肉饼放入与椒盐粉拌匀即可
巴适得板!哈哈