超级下饭的老干妈蛋炒饭

作为老干妈的狂热粉丝，大学时代每天书包里都会带一瓶，中午就着学校对面翰鑫食堂的蛋炒饭吃，吃一口仿佛又回到了那个无忧无虑的美好时光

用料  

超级下饭的老干妈蛋炒饭的做法  

1. 准备一份冷米饭或者提前淘米煮饭放凉备用

2. 所有食材洗净切配备用
   将小土豆刨皮切丁，香菇切丁，青椒切丝，胡萝卜切丁，火腿切丁，香肠切片，香葱切段，蒜切末备用

3. 将锅预热，倒油，蒜爆香

4. 加入香菇丁同炒，翻炒至有香味

5. 加入土豆丁，土豆不太容易熟，可以适当多翻炒一会儿

6. 分次加入青椒丝、玉米粒翻炒

7. 继续加入青豆、胡萝卜🥕、火腿粒翻炒

8. 加入最爱的香肠，翻炒至香肠出油即可

9. 把米饭扣入锅中，用铲子打散

10. 鸡蛋均匀打散为蛋液，倒在米饭上翻炒，初中时代看中华小当家学来的，金黄色的蛋液包裹米饭，粒粒分明，这样的蛋炒饭最是美味

11. 加入两勺升华灵魂的老干妈，翻炒至均匀上色

12. 适当加盐🧂调味，一丢丢即可

13. 撒上葱花，再翻炒一分钟，关火出锅~

14. Enjoy 我的amigo~哈哈哈哈哈

小贴士

推荐天容皇的腊肠，是熟悉的家乡味道，也是上海人做咸肉菜饭常用的食材，所以家中常备
如果大家有其他好吃喜欢的品牌，也欢迎推荐给我呀！谢谢啦！