快手黑椒牛肉粒炒面

牛肉有嚼又不老

用料  

快手黑椒牛肉粒炒面的做法  

1. 市场买的的牛肉切粒用水冲下，厨房纸吸走水分。自己切容易切坏了还是让肉贩帮忙吧……吸好之后加黑椒麻油盐腌一下。

2. 下植物油小火煎熟，变色就好了，不要炒过了容易老，捞起备用，油留下，一会炒包菜

3. 烧一锅热水煮开意粉或者面饼，水里加点油盐比较容易熟。然后切点包菜洗干净晾干水份。

4. 水开捞起意粉或面饼，飞水，刚才煎肉的锅炒包菜，炒干水份，最后加肉粒热一下，再加面，最后加点点酱油炒匀，看情况加盐或者不加，出锅。

小贴士

牛肉的味道主要来自腌肉时候的调料，按个人喜欢即可。
用植物油是因为比较健康。
包菜炒太熟会老口感不好不脆。