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一夫食堂版吉野家牛肉饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.73W
一夫食堂版吉野家牛肉饭的做法步骤图

很久以前的方子了。简单易做又好吃，实乃居家旅行聚会趴踢之必备菜品。

用料  

肥牛片 450克
洋葱 1只
木鱼汁（或水） 450毫升
清酒 70毫升
味琳 70毫升
酱油 100毫升
糖 50克

一夫食堂版吉野家牛肉饭的做法  

  1. 水烧开。如果觉得用昆布和木鱼花煮汁麻烦，可以买鲣鱼粉或是昆布粉直接加到水里煮。

  2. 洋葱切丝，水开后放入。

  3. 加酒、味琳、白糖。

  4. 放入肥牛片，用筷子挑散。可以用肥牛片，火锅牛肉片，韩式烤牛肉片等等，只要够薄够嫩且肥瘦相间。肉一变色就可以放酱油。

  5. 中火煮约半小时，不加盖，至洋葱透明软烂，牛肉入味，汤汁剩下2/3即可。

  6. 把牛肉盛到米饭上，可以略微加点汤汁，开吃。

小贴士

剩下的第二天再煮可以加豆腐，或者在做的过程中就可以下豆腐同煮。豆腐吸收了牛肉和汤汁的味道，鲜美无比。

Tags：牛肉 食堂 一夫 吉野家
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