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吉野家牛肉饭（家庭简易版）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3.16W
吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图

参考了前辈们的做法，融会贯通了下，梳理出更好吃更简易的做法

用料  

肥牛片 300g
姜 3片
洋葱 1个
金针菇 适量（可有可无）
调用汤汁 料酒、生抽、蚝油、白糖
老抽 少许
胡椒粉 少许

吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法  

  1. 先把肥牛片用水焯一下，变色即可捞出。主要是为了去除腥膻味和血水

    吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图 第2张

  2. 炒锅内放出适量油，一点儿盐和姜片。姜片也是为了除肉腥味用的

    吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图 第3张

  3. 待姜片炒出香味，放入切好的洋葱丝，翻炒

    吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图 第4张

  4. 待洋葱丝稍微变软，溢出香味，将姜片取出扔掉，再翻炒几下，加入调好的备用酱汁（料酒：生抽：蚝油=7:10:6，大约就可以，再加入少量的糖，调匀）

    吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图 第5张

  5. 翻炒几下后，加入约三碗水，放入焯好的肥牛片和金针菇（金针菇可有可无），中小火炖制15分钟左右，转大火收汤出锅

    吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图 第6张

  6. 盛碗米饭，加上新出锅的牛肉，摆上西兰花（我是炒的蒜蓉的，也可以焯熟了之后用调料拌一下），赶紧咪西吧

    吉野家牛肉饭（家庭简易版）的做法步骤图 第7张
Tags：家庭 简易版 牛肉 吉野家
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