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食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3.2W
食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图

牛肉饭点外卖是不是总觉得牛肉不够吃，料汁不够多？超简单的家庭料理，快速吃满足，食材健康，少油

用料  

肥牛 450克
洋葱 1个
味极鲜酱油 100ml
料酒 100ml
清水 100ml
蚝油 1勺
糖 2克
香菇 6朵
橄榄油 2勺

食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法  

  1. 香菇，洋葱洗净，擦干水份

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第2张

  2. 香菇切薄片，洋葱切牙

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中加橄榄油

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第4张

  4. 放入洋葱，中火炒

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第5张

  5. 大约2分钟，洋葱就散开了

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第6张

  6. 这时放入香菇，继续中火炒

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第7张

  7. 香菇炒至软掉，洋葱微软就可以，大约3分钟

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第8张

  8. 肥牛片尽量选卷着的，不要散开，一直卷着最终煮好会更嫩，肥牛卷下开水锅汆烫

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第9张

  9. 大火煮至再次开锅，浮沫出来，捞出肥牛卷

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第10张

  10. 放进炒好的洋葱锅

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第11张

  11. 锅中加等量的味极鲜酱油，料酒，清水，1勺蚝油，2克糖，如果用味淋代替料酒就不要加糖了，但是成品会比较甜，我喜欢不太甜的

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第12张

  12. 大火煮开，转小火煮5min，适当搅拌

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第13张

  13. 洋葱如果还有点支棱不够软烂，可以现在关火，泡一会洋葱既入味又变软，开饭前再次加热煮开，洋葱的火候就刚刚好

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第14张

  14. 盛一碗白饭，盖章肉和料，浇足肉汁

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第15张

  15. 撒把葱花，超香！

    食其家吉野家牛肉丼（少油健康牛肉饭）的做法步骤图 第16张

小贴士

洋葱选紫色的口感更好，选黄色的甜味更佳，如果用黄洋葱就不需要加糖了，夜会更容易煮软烂，洋葱切角也要大一点

Tags：少油 吉野家 健康 食其家 牛肉
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