我家大部分时间就是我和柚宝一起吃饭,用电饭煲做米饭时间又长,每次做的又多,即是最低水位线最低量我俩也得吃三顿。
所以干脆自己用妈妈小时候给我们蒸米饭的方法来做啦,一次一做,每次都能吃到新鲜的米饭。
这个方法最适合家里吃饭少的人来做啦!
用料
大米 | 1.5杯 |
水 | 克 |
蒸米饭(传统做法,妈妈的味道)的做法
菜碗里放入电饭煲量杯一杯半的洗好的米,再放入水就可以啦!
这里的水是最关键的,水和米的比例一定是2:1,这是不可更改的喔!
这样米饭做出来就是软糯可口的。我家柚宝2周岁1个月,软硬度吃着刚刚好!
喜欢特别软的米饭的话,稍稍放多一点点水也可以。再多就会变成粥啦哈!
当然。此时也可以放上喜欢吃的红枣,等米饭熟了它也就一起熟了!
水烧开,隔水放蒸屉中火煮15-20分钟的样子就可以啦!
如果觉得有硬心可以加时间,时间差与你火候大小有关哈!
小贴士
附测试方法:米放入碗中后,食指垂直插进去,记住位置,再放水,按高度水是米的二倍就可以啦!
想要口感更软糯,如果不着急,也可以把米提前泡20分钟,再蒸!