甏肉(bèng ròu)干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃,属于鲁菜系;甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。
用料
济宁甏肉干饭的做法
肉冷水撇去血沫。放高压锅压30分钟。放入自己喜欢的菜炖入味即可