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快手下饭非炸非蒸肉末茄子

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:7.09K
快手下饭非炸非蒸肉末茄子的做法步骤图

用料  

生抽 2汤匙
老抽 1调料勺
茄子 2个
盐 1/3调料勺
干辣椒碎 1个
蒜末 4瓣
糖 半调料勺
耗油 1调料勺
米醋 2调料勺
香油 1汤匙
肉馅 3两
葱花 少许
料酒 1汤匙

快手下饭非炸非蒸肉末茄子的做法  

  1. 茄子切条泡盐水10分钟，拿出来把水攥干控着

    快手下饭非炸非蒸肉末茄子的做法步骤图 第2张

  2. 除香油米醋葱花料酒以外的所有调料混合加一小碗水

    快手下饭非炸非蒸肉末茄子的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放油，放肉馅煸炒，放料酒和一点点生抽，炒熟后会有一些油，把肉馅单独捞出来，油留在锅里，放茄子炒2分钟，倒入调料水把茄子煮熟

    快手下饭非炸非蒸肉末茄子的做法步骤图 第4张

  4. 最后加米醋，葱花，淋点香油，我没有小葱，只好用大葱做葱花了。出锅！

    快手下饭非炸非蒸肉末茄子的做法步骤图 第5张
Tags：茄子 手下 非炸非 肉末
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