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肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.77K
肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法步骤图

因为有小朋友吃，所以没有加豆瓣酱，就变成了非正宗的鱼香茄子，也可以直接叫肉末茄子了😂

用料  

长茄子或圆茄子 1个
猪肉 1小块
蒜 1-2瓣
葱 适量
调汁：
生抽 4勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
醋 2勺
白糖 2勺
盐 半勺
淀粉 1勺
水 5勺

肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法  

  1. 葱蒜切好备用，茄子去皮切条，肉切碎

    肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法步骤图 第2张

  2. 按照上面的调料调好调汁

    肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法步骤图 第3张

  3. 多倒些油煎熟茄条，盛出备用

    肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法步骤图 第4张

  4. 用刚刚煎茄子剩下的一点油爆香葱蒜，加入肉末炒香（猪肉会出油，刚刚煎好的茄子也有很多油，所以不用再多倒油了）

    肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法步骤图 第5张

  5. 然后倒入煎好的茄条，再倒入调汁翻炒一下就可以出锅啦！

    肉末茄子（不辣的非正宗鱼香茄子）的做法步骤图 第6张

小贴士

吃辣的朋友在爆香葱蒜的时候加一勺豆瓣酱，即可一秒变“正宗”鱼香茄子😋
为了好看可以盛盘以后上面撒上葱花即可！

Tags：鱼香茄子 不辣 正宗 茄子 肉末
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