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西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.04W
西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图

我是南方人，饺子和馄饨，更偏爱吃馄饨，所以家里一年四季冰箱里都会备好，快手早餐，晚上的夜宵，或者饥饿的时候下一碗充饥！而且馄饨的吃法多变，高汤馄饨，煎馄饨，各种酱拌馄饨，还可以煎馄饨抱蛋，撒上葱花香菜或者墨鱼皮，肉松～

用料  

西葫芦 1个，大概在500g
鸡蛋 2个
肉馅 250g
大馄饨皮 500g
盐 10g
鸡精 5g
麻油 10g
黄酒 10g
淀粉 15g
浓汤宝 一个

西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法  

  1. 西葫芦洗净，不去皮刨丝

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第2张

  2. 撒上适量盐，捏出汁水备用

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第3张

  3. 两个鸡蛋打散，入油锅做炒鸡蛋

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第4张

  4. 把西葫芦和炒蛋加入打好的肉馅里，然后放上盐、鸡精、黄酒、淀粉、麻油、浓汤宝（浓汤宝放热水融化）全部搅拌均匀即可！

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第5张

  5. 开始包馄饨，放一勺肉馅

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第6张

  6. 向上对折

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第7张

  7. 再向下对折

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第8张

  8. 左下角抹一点水，这样可以更好粘接，左右两个角叠在一起捏牢即可

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第9张

  9. 两斤馄饨皮大概在80个馄饨左右

    西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤图 第10张
Tags：肉大 包法 馄饨 西葫芦 鸡蛋
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