用料
烟台小菜饺的做法
根据人数取适量面粉,加凉水或凉开水揉成面团。包多了可以冻在冰箱想吃热一下跟先做的一样
醒面的时间把菜洗干净在开水里焯一下,过凉水,挤掉水份,不要挤干(带点水份才会 成灌汤包)切碎,肉切肉粒肉丝都可以
放花生油可以多点,蔬菜吃油,生抽,盐,葱姜末,鸡精少量
菜馅完成
再揉面团,比平时饺子皮要大一点
皮要擀成椭圆的,一样厚度,尽量薄点
包入菜馅包严就好
包好
完成
放在玉米叶上,特别好用,实在没有就在笼屉上抹点油不粘
蒸锅加水烧开后,放蒸蓖上,大火蒸13到15分钟
开锅可以吃了