我认为每一种流传下来的，百姓常做的具有民族特色/地方风味的美食，都有它足以流传下来的理由：美味、健康、做法简单，却吃起来满足。春天里蔬菜这么多，来做简单好吃的韩式拌饭呀～（以下配料为两人份）
用料
| 米饭 | 2碗 |
| 西葫芦 | 三分之一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 菠菜 | 4颗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄豆芽 | 适量 |
| 韩式辣酱 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蜂蜜 | 三分之二勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 柠檬汁（可用白醋替代） | 10滴 |
| 香油 | 二分之一勺 |
| 泡菜 | 适量 |
| 葱花（可选） | 一点 |
| 白芝麻（可选） | 2克 |
| 海苔碎（可选） | 1片 |
健康好吃韩式拌饭（附灵魂酱汁配方）的做法
准备食材。先蒸米饭。蔬菜全部洗净，香菇提前泡发，胡萝卜、西葫芦用擦丝器擦丝（胡萝卜与西葫芦之后会用油先炒）菠菜、豆芽洗净分开放。两瓣蒜切蒜末，葱切葱花。用小锅接水烧开准备焯蔬菜。
等水开的过程中先来调配酱汁。辣酱首推清净园辣酱，真的很好吃😋。酱汁配比为：2勺辣酱+2瓣蒜的蒜末+三分之二勺蜂蜜+半勺香油+10滴柠檬汁+4勺温开水，搅和搅和，把酱汁调匀。（注：如果喜欢辣，那么辣酱可以来三勺，最好用柠檬汁，如果没柠檬汁可以用白醋代替，如果没蜂蜜可以用半勺糖代替，我喜欢吃甜的，在有蜂蜜的基础上加了2g糖。这里的勺指的是标准的餐具勺，以及由于辣酱本身已经很咸，除非你口味重否则不建议各位小可爱加盐）
水开了，焯菜的水里撒一点盐（和一点油，我懒得刷锅，只放了盐）可以让蔬菜颜色更好。先放豆芽焯熟后盛出。
接着继续焯菠菜之后盛出。（中间来一刀，最好先放梗后放叶子）
锅里水倒掉，擦干锅，放油放葱花煸香后放西葫芦丝翻炒，加一点盐，几滴香油调味，盛出。
不用刷锅，刚才炒完西葫芦锅里油不够的话继续少续一点油，放葱花（可省略），炒胡萝卜丝，加一点盐一点糖调味，盛出。
放切好的香菇，加一点盐，一点香油调味，放一点水，把香菇焖熟，盛出。
两个鸡蛋做成水波蛋，（也可以做成煎蛋。看你们哪个做的熟练）
盛米饭打底。
一点一点把配菜团团摆上去，有泡菜的话也摆上去，鸡蛋放在中间（国内的鸡蛋没有灭菌尽量不要生食，除非可食用生鸡蛋）。
淋上调配好的酱汁，如果有白芝麻和海苔碎的话，可以再做作地洒上白芝麻与海苔碎～
拌一拌，真的超级好吃！配上韩剧边吃边看美味有加分哈哈哈😄
小贴士
菜的种类不全也没关系。酱汁的调料有缺失也没关系。不用葱花煸香也没关系。用别的菜替代也不是不可以，自己做吃的开心就好了！
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