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超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:3.27W
超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤

✨只要学会这个酱料，不出国也能吃到超正宗的韩式辣鸡爪火锅！

用料  

鸡爪 8只
姜片 3片
料酒 1小碗
苹果 1/4个
洋葱 1/3个
蒜 6瓣
小尖椒 4个
韩式辣酱 2勺
辣椒面 3大勺
白糖 2勺
蜂蜜 5克
雪碧 2勺
白芝麻 适量
生抽 2勺

超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法  

  1. 将鸡爪冷水下锅，加入姜片、料酒。大火煮开后捞出血沫，转中火煮40分钟。煮好鸡爪以后呈出一碗鸡汤备用。

    超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 将苹果、洋葱、大蒜、小尖椒打成果蔬泥。

    超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 果蔬泥

    超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 调酱汁：2勺韩式辣酱、3大勺辣椒面、5g蜂蜜、2勺白糖、鸡汤、果蔬泥

    超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 将以上调料混合均匀后，加入2勺雪碧。

    超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 将酱汁倒入锅中，放入煮好的鸡爪翻炒均匀，加入足量的纯净水大火烧开，加入辣椒丝、葱丝、白芝麻、生抽调味。火锅就完成啦！

    超地道的韩式辣鸡爪火锅（附酱汁配方）的做法图解 做法步骤 第7张

小贴士

‼️tips：
1、不能吃辣的朋友可以不放辣椒面。
2、调酱汁的时候一定要加刚才煮鸡脚的鸡汤，这样酱汁味道才会更香。
3、加雪碧能起到很好的调味左右。
4、因为做的是火锅，这里放的材料会比一般辣鸡爪咸一些。
5、火锅配菜一定要做一个鱼籽紫菜饭团🍙和年糕，这两个跟辣鸡爪火锅绝对是官方认证CP！！

Tags：韩式 鸡爪 酱汁 火锅 地道
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