简单好吃的新疆手抓饭

身为半个新疆人（妈妈是新疆长大的）原来每年回新疆过年 都是我的饕餮盛宴 烤包子 拉条子 最最最爱吃的就是手抓饭配上老虎菜 我的口水哒哒滴啊 真的是
在洛杉矶上学 真的是好想念 于是嘴馋的我 只好自己开始做了呀 满足一下自己的思乡胃
我第一次做 看了无数视频无数菜谱 然后决定还是配上自己的想象力来躁吧

用料  

简单好吃的新疆手抓饭的做法  

1. 哭 埋头苦干 忘了照备料的照片了
   第一步 备料
   
   胡萝贝！2根儿 切切 切切 先切片儿 再切条
   我切的就是短短的那种
   
   洋葱 ！切的我老泪纵横啊真的是 想妈妈了
   
   羊排 ！切成食指长 一个关节宽的小条条 这个形容 大家自行理解哈
   
   大米！两杯 提前放水里泡上 泡泡泡
   

2. 来了 羊肉我没有焯水
   锅内放油 我是正好炸丸子剩了油 不浪费（妈妈快夸我）
   然后开火热油 放四分之一块儿洋葱 把油炸香 然后捞出洋葱
   放入切好的羊肉羊排 开始煸炒 把羊肉煸炒到边缘微微变黄 控油捞出
   来 不要浪费 放入切好的洋葱丝 胡萝贝！开始疯狂的炒 炒至胡萝贝！变软 ！一定不要偷懒哦！！！一定要煸炒出胡萝贝的精华啊哈！！控油捞出
   

3. 我用的珐琅锅 把炒好的胡萝贝 羊肉 放入放入珐琅锅中开始翻炒 加盐 加一丢丢糖 一点孜然粉  我做饭真的是凭手感来的 但是我会少量多次加 然后尝一尝 我觉得尝是非常有必要的朋友们 不然舌头是摆设么
   yea加开水！没过食材 转小火 盖上盖 炖他个30分钟 看电视去吧

4. 这时候开盖你已经闻到了哇塞的味道了
   然后把泡好的米 铺在上面 戳戳洞 再加些许水 没过米的表面 不要太多哦
   然后 盖上盖子 等待40分钟
   中间要及时查看哦 翻一翻
   时间到了 打开盖子 带上嘴 开始吃！
   饭好了我觉得差点儿咸味 但是又不想放盐了 才加点生抽

小贴士

葡萄干我没加 看个人喜好 我它无感
就是爱吃肉肉
然后半个凉菜 清爽点的 辣椒 西红柿 黄瓜 放点儿醋 糖 生抽 鸡粉 简单的 就着一起吃 哇塞 无敌了