豆沙肉松饭团（附红豆三去处）

豆沙与肉松搭在一起一直是我的爱，参考牡丹饼的做法，毫无技术含量的诞生了这个饭团，咸甜咸甜又超级糯，请脑补口感好嘛～

用料  

豆沙肉松饭团（附红豆三去处）的做法  

1. 一般我都是一次多做一些然后放冰箱冷藏着
   1.红豆洗干净泡三小时以上水（或晚上泡一夜），倒掉水，红豆加两倍的水高压锅叫一下，大火到第一次叫两三分钟，转小火再叫三四分钟（视个人喜好缩短延长时间，这个我还比较随意的，觉得硬就多叫一会）
   2.开盖按个人口味加适量红糖或白糖，中火加热并做略微搅拌至浓稠（开盖后觉得水少可以再加一些的，反正后期大火收一下就好）
   3.觉得差不多软烂了，捞出一些红豆装盒子即是蜜豆，一些带少量汤用破壁机打匀即是豆沙（豆沙特别湿可以稍微炒干，一般我都不炒直接装盒），最后剩下的再煮一会就是超级浓稠的红豆汤了
   —•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—
   

2. 豆沙冷藏当配料或者直接吃都好吃

3. 红豆汤冷藏一下，可以搭配冰淇凌，华夫饼，任何甜品

4. 蜜豆配料

5. 糯米与大米2:1的比例，根据你要做多少煮，如果糯米泡了一夜，那煮的时候千万注意水不要放多了，否则很难捏会崩溃……就大致莫过米再多一点点差不多吧
   
   

6. 取适量米饭在保鲜膜上，包入肉松，捏成你要的饭团形状，再取适量豆沙，压成一片包在外面，揉捏均匀就好
   —•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—
   甜甜的豆沙，糯糯的米饭，咸咸的肉松，不管冷热都好吃的饭团！