早春鲜食：荠菜馅儿馄饨

春天的第一波荠菜，
刚从乡下拿上来，
新鲜、棵大，还带着泥土的芬芳。
习惯了荠菜馅儿包饺子或馄饨，
有时也会配着豆干炒着吃，
无论哪种吃法，
荠菜的鲜美总是让人意犹未尽。
今天就包了大馄饨。

用料  

早春鲜食：荠菜馅儿馄饨的做法  

1. 荠菜摘去黄叶，清水洗净；
   放入开水焯20秒

2. 猪肉用温水冲洗干净，切小块

3. 荠菜猪肉放入料理机，然后加入调料混合搅碎

4. 大馄饨包出自己喜欢的样子（元宝形）

5. 下锅煮熟，开吃～
   春天的第一波荠菜，味道比以往更鲜美哦😍
   市场上的荠菜应该也不会差，买来试试吧~

小贴士

1.馅儿调料按自己口味调节，我喜欢清淡些的。
2.荠菜很容易烫熟，焯水时间不宜太长。