每次去菜市场总是会忍不住买一斤小豆腐
除了包饺子却不知道怎么吃😜😜😜
用100%全麦和菠菜榨汁和的饺子皮
蒸熟的那一刻被小麦香征服了
用料
全麦粉 | 400g |
水 | 120g |
菠菜 | 200g |
小豆腐 | 300g |
干木耳 | 10g |
植物油 | 20g |
盐 | 3g |
全麦翡翠饺子的做法
所有材料备齐
200g全麦粉加120g水和白面团
200g全麦粉加120g菠菜汁和绿面团
如图
白面团搓条
绿面团搓条擀平
依次包起捏紧
如图,搓圆
切小块儿
压扁
擀薄
中心放入馅料
手法
水煎
成熟后的色泽
小贴士
1、馅料自己随意替换;
2、全麦粉吸水率高,其他面粉适当降低水量,粉水比2:1左右