香菇芹菜肉锅贴

孕晚期据说这样做补血，特来一试。

用料  

香菇芹菜肉锅贴的做法  

1. 提前和面，省面的时候准备饺子馅:
   小芹菜，香菇洗净，香菇取蒂，芹菜叶和茎分开剁碎，我比较喜欢小芹菜，也可以用大芹菜替代。不过大芹菜纤维丝要取干净剁碎。

2. 香菇剁成小碎末。

3. 葱末少许

4. 蒜末少许

5. 肉馅剁碎加入一个鸡蛋，提鮮，嫩滑，葱末，蒜末。

6. 生抽一勺，老抽少许，盐少许，香油适量，食用油适量，十三香适量（孕期不建议加哦，不过我这次是加了少量，偶尔吃没事儿），凉拌均匀。

7. 芹菜末加入适量食用油，搅拌均匀。注:盐不要在此阶段放，不然出汤到无奈。

8. 将肉馅，香菇，芹菜混合到一起凉拌均匀，加入香油适量，食用油适量，盐。准备工作完成。

9. 此时面团省好。

10. 跟婆婆学的切刀，觉得很好看😃

11. 因为做锅贴，面团要和软面哦！

12. 锅热后刷层食用油，贴饺子，上盖，开中火，五分钟后听到小滋滋声加入一碗加醋的水，水需没过饺子底部，加了醋的锅贴出来皮更酥脆。

13. 中火贴十分钟，关火，揭开，出锅。

14. 香喷喷哒～软香脆～老公和我俩人吃了整整一锅。😳😳😳😳

小贴士

用的插电电饼铛。如果是炉灶的话掌握好火候也很好。