素饺子-豆角鸡蛋饺

宝宝从小只吃素饺子，每次包饺子都要多包一种素饺子。
这个馅是婆婆经常包的，但我在里面多家了豆腐、虾米味道还是不错滴～

用料  

素饺子-豆角鸡蛋饺的做法  

1. 1.先把面粉倒入盆中打一个鸡蛋、再加入适量的盐（这样皮会很好吃，尤其是素饺子）

2. 2.揉好后把盖子盖上发一下（约一个半小时）

3. 3.豆角：洗干净后把豆角下热水煮熟（8成熟即可）捞出后放到出风处进行晾干备用

4. 3.晾干后切成最小段备用带炒

5. 4.把鸡蛋加盐打好准备下锅炒（鸡蛋加一点水，鸡蛋会散些）
   
   5.虾米洗干净备用
   

6. 6.豆腐洗干净切块，下锅煎金黄后切成小豆腐沫备用

7. 7.豆角切成小段后下锅把水分炒干依次加入十三香、生抽、蚝油备用

8. 8.所有食材炒好的豆角、鸡蛋、豆腐沫、虾米依次放入盆中搅拌均匀后就可以包啦～
   （可以尝一下盐淡，根据个人口味）

9. 9.面团发好后擀成面皮（包素饺子面皮一定要硬一些，这样包出来的素饺子才好吃）
   

10. 10.素饺子皮切成斜刀片状

11. 10.包完的成品，放入冰箱冷冻