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素饺子（韭菜粉条馅）

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:1.87W
素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图

我吃韭菜素馅饺子可以没有鸡蛋，但是必须有粉条。没有粉条我是一点也吃不下，这个里面也可以煎点鸡蛋放进去，我今天不想吃鸡蛋，就没有放哈。这个方子，我说的饺子皮只是举个大概比例，如果饺子皮不够，就在揉点面昂

用料  

馅料所需材料
韭菜 一斤
粉条 一把
香油 适量
花椒面 10g
豆酱（或者酱油） 一勺
盐 适量
油 适量
饺子皮
普通面粉 400g
水 160g
鸡蛋 一个

素饺子（韭菜粉条馅）的做法  

  1. 粉条用水煮软，切碎备用

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第2张

  2. 韭菜洗干净切碎

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中烧油，比炒菜多一些，油热以后关火，加入豆酱，我用的是老家自己做的豆酱，没有的话可以换成酱油但是酱油要等油凉了以后在放

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第4张

  4. 加入粉条，盐，花椒面，搅拌均匀

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第5张

  5. 然后放入韭菜

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入香油

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第7张

  7. 搅拌均匀，饺子馅就做好了

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第8张

  8. 面粉里磕入一个鸡蛋，做饺子皮磕一个鸡蛋是为了防止煮好的饺子粘

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第9张

  9. 水一点一点加进去，揉成光滑的面团，醒15分钟

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第10张

  10. 把面团揪成小记子，擀成圆饼

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第11张

  11. 饺子皮里面放上馅料，包成饺子就可以了

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第12张

  12. 做一锅水，水开下饺子，素馅饺子特别容易熟，只要饺子皮熟了就可以，不需要煮太久

    素饺子（韭菜粉条馅）的做法步骤图 第13张
Tags：粉条 饺子 素饺子韭菜粉条馅 韭菜
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