卷心菜豆腐烫面蒸饺

本来想做白菜豆腐馅，但是家里没有白菜了，找了半个卷心菜来搭配，万万没想到竟然比白菜的好吃😋

用料  

卷心菜豆腐烫面蒸饺的做法  

1. 400克面粉加220克开水和成烫面团。（我喜欢用高筋面粉，这样吃起来更有嚼劲，当然其他普通面粉也是可以的）

2. 卷心菜切碎，放入一些盐静置20分钟杀出水分，注意水分也不要拧太干，留一部分会更好吃。

3. 北豆腐切成小丁，锅里放多一些油，油热加入豆腐炒香炒焦黄，盛出备用。

4. 锅里另外放适量油，将切好的葱姜放入爆香，加入胡椒粉调味。

5. 炒成有点焦黄，葱香出来就可以关火备用了。

6. 将豆腐和爆香的葱姜倒入杀好水分的卷心菜里。

7. 放入生抽，盐，香油搅拌均匀。

8. 包好的蒸饺上锅蒸15分钟即可出锅。

9. 咬一口太香啦！

小贴士

1.面粉种类不重要，普通中筋面粉也可以。
2.包蒸饺过程我没拍，跟普通的蒸饺包法一样的。