妈妈给我送来最新鲜的羊肉，纯天然绿色无污染。那就吃饺子吧，想起小时候的味道，纯手工制作，地道的山西吃法，赶快行动起来，记录我的第一个菜谱！
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 葱姜 | 若干 |
| 花椒水 | 一小碗 |
| 盐，鸡精，胡椒粉 | 适量 |
| 耗油，生抽 | 适量 |
| 花生油 | 50克 |
| 圆白菜 | 一个 |
| 面粉 | 1000克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
地道山西味--羊肉白菜饺子的做法
羊肉手工剁成馅，加入花椒水，加入葱一起剁，可以去腥增香。
羊肉馅里加入姜末，盐，鸡精，胡椒面，生抽，耗油。
全部调料加入羊肉馅
热花椒油烹香
用筷子搅匀，静置一会儿入味
圆白菜剁碎，加一点盐入味刹水，剁好后挤干水备用
把圆白菜倒入羊肉馅里。
香香的羊肉馅做好了！
面粉里加入一个鸡蛋，少许盐，凉水和面，和好后饧面一小时，中间揉面两三次。
用你喜欢的方式把饺子包好。
包好了看着不错！
大蒜拍碎，加入盐，捣成泥，加入生抽，醋，香油，就成了地道的饺子蘸料了！
开火煮熟了！
捞出来一点都没有破皮，很有食欲！
咬一口尝尝，味道那个香啊！
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