Biscotti意式脆饼是一种需要烤两次、非常硬的饼干，适合蘸甜酒或者浓咖啡食用。低脂低糖的磨牙棒，下午饿了冲杯咖啡来两块Biscotti一点都不用担心长胖~制作起来也非常简单，不连烘烤时间5分钟就可以完成面团~
用料
| -杏仁、蔓越莓口味 | |
| 低筋面粉 250克 糖 100克 盐 一点点 泡打粉 4克 软化黄油 30克 鸡蛋 2个 柠檬皮 0.5个柠檬 杏仁 50克 蔓越莓 50克 | |
| -巧克力、碧根果口味 | |
| 低筋面粉 220克 可可粉 30克 黑糖 120克 盐 一点点 泡打粉 4克 软化黄油 30克 鸡蛋 2个 肉桂粉 一点点 巧克力豆 50克 碧根果 50克 |
低脂低糖超简单的意式脆饼（4种口味）的做法
先烤杏仁和碧根果 150°C 烘烤10分钟
在面粉中，加入糖、盐、泡打粉，拌匀后加入柠檬皮碎。
全蛋打散后与面粉混合，加入软化黄油，用刮板切碎拌匀揉成面团。
放在案板上包入杏仁，分割成两条，约20厘米长。180°C烤30分钟，取出后冷却10分钟，斜切成1.5厘米厚度的长条，放入烤箱继续180°C烤 15分钟
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