重点来了,记录一下我这次成功调好馅。料不多,但味道我很喜欢,有妈妈的味道。因为是自己和面,擀皮,和调馅,所以满满成就感。
用料
韭菜 | 一把 |
猪肉 | 250克 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 1小勺 |
辣椒粉 | 适量 |
生姜沫 | 小半颗姜 |
简单易学猪肉韭菜馅饺子的做法
重要的一步剁馅,一定要剁的有小肉粒,不能肉糜。先把肉切薄片,然后切细条,然后剁丁。
然后生姜沫,辣椒粉,盐,鸡精放里面搅拌均匀,腌制10分钟左右。可以趁这个时候和面。
先清洗好韭菜,然后晾干韭菜,等和好面,在搅拌进肉里,这样不容易出水。
最后就是包饺子了,这种事就随缘了。好看不好看都是自己吃。
小贴士
可以买饺子皮,不过买的饺子皮我个人不喜欢。