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家常饺子(芹菜牛肉馅儿)

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:3.02W
家常饺子(芹菜牛肉馅儿)的做法步骤图

一次包多点,冻起来,随吃随取,方便。后来饺子皮不够了,就包了点云吞,也不错。

用料  

牛肉馅 适量
洋葱/小葱 适量
芹菜 适量(根据自己习惯,想吃荤点就少放点,反之就多放点)
适量
生抽 适量
蚝油 适量(可以不放)
白胡椒粉 适量(一定要放)
黑胡椒碎 适量
五香粉 适量(可以不放)
食用油 至少20g,如果肉馅儿瘦可以再加量

家常饺子(芹菜牛肉馅儿)的做法  

  1. 芹菜洗净,切碎,不要切得太细碎,吃起来就没有口感了,我喜欢有脆粒的口感,略略撒点点盐,杀杀水

  2. 牛肉馅放入所有葱、调味料搅匀,把杀过水的芹菜碎用手用力挤一挤,挤出水分再加进牛肉馅儿中,这样呆会包饺子的时候饺子馅儿就不会出水了,顺一个方向搅打均匀

    家常饺子(芹菜牛肉馅儿)的做法步骤图 第2张
  3. 开包,这个包法褶只需要捏两个,我包这种速度最快,想怎么包就怎么包看个人喜好啦。

    家常饺子(芹菜牛肉馅儿)的做法步骤图 第3张
  4. 完成等下锅。

    家常饺子(芹菜牛肉馅儿)的做法步骤图 第4张
  5. 饺子皮不够了,云吞皮来凑,味道也不错的。

    家常饺子(芹菜牛肉馅儿)的做法步骤图 第5张

小贴士

不喜欢牛肉味儿重的,可以在和馅儿的时候加两勺料,我很喜欢牛肉味所以我没加。

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