妈妈牌饺子，比起肉馅儿的饺子更鲜，也容易消化，秋冬最爱
用料
| 香菇 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 木耳 | 少量朵 |
| 香干 | 少量块 |
| 蒜苗 | 四根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 姜 | 少量片 |
| 大葱 | 半根根 |
| 面粉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 香油 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 饺子粉 | |
| 花椒粉或花椒 |
素饺子～好吃的家常素三鲜馅儿饺子的做法
1.把胡萝卜，香菇，香干，木耳，蒜苗，葱都切成小丁，切的碎一点
2.炒鸡蛋，切碎丁，加入馅料中
3..切姜成碎末，加入老抽，蚝油，饺子粉，花椒粉，香油（也可以锅里热油，炒点花椒砸成粉末加入馅料）加入馅料中
4.和面包饺子
5.下锅煮
小贴士
菜谱包的饺子馅很多，料有四到五个人吃的，馅料多少根据自己需求来调哈
素馅饺子不要煮太软，不要放太多油
其他根据自己口味儿来
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