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芹菜牛肉饺子馅～如何搭配

栏目: 饺子 / 发布于: / 人气:2.73W
芹菜牛肉饺子馅～如何搭配的做法步骤图

包饺子不是我的长项，但饺子馅还是可以的，平时大家都爱包猪肉白菜，韭菜之类的，我家偏爱牛肉，今天介绍2种牛肉馅，一种是芹菜，香菜，胡萝卜牛肉

用料  

牛肉 克
胡萝卜 根
芹菜 1束
香菜 一小把
盐，花椒粉，姜粉 适量
葱 6根
料酒，生抽，蚝油 适量

芹菜牛肉饺子馅～如何搭配的做法  

  1. 牛肉末，用葱加一点水，打成葱汁拌进去，加盐，生姜粉，花椒粉，料酒，生抽，蚝油，顺时针方向搅拌上劲，干了就再加一点橄榄油或麻油，然后放入冰箱冷藏入味

    芹菜牛肉饺子馅～如何搭配的做法步骤图 第2张

  2. 芹菜，胡萝卜，香菜杠杠，切碎加盐，料理机打碎

    芹菜牛肉饺子馅～如何搭配的做法步骤图 第3张

  3. 拧干水份后拌入牛肉中，搅拌后，挑一个饺子馅的量，放入微波炉转熟，尝一下咸淡，一般比平时做菜略微咸一些

    芹菜牛肉饺子馅～如何搭配的做法步骤图 第4张

小贴士

牛肉建议买带20%肥的，如果肉比较瘦可以适当多加一点橄榄油。
肉和菜的比例是: 牛肉300克，芹菜300克，胡萝卜一根，香菜就随意了，增加香味的

Tags：饺子馅 搭配 芹菜 牛肉
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