这里开始南瓜的季节了，推荐给朋友南瓜香菜是绝配，她说是黑暗料理，我们决定一起包一次,结果大家都说是真的好吃，意想不到的碰撞. 图片是朋友拍视频的截图，清晰度不高望谅解
用料
| 南瓜 | 500克 |
| 干粉条 | 80克 |
| 香菜 | 35克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 1茶勺 |
| 香油 | 3大勺 |
| 糖 | 1小撮 |
南瓜粉丝香菜饺子/素盒子的做法
南瓜去皮，擦丝，用盐杀水1-2个小时.我放的盐分量比较多，后面调馅的时候就可以减少
挤干水分，用刀剁一剁
粉条热水煮软，剁一剁，香菜挫成细末，葱切细末.所有材料放大盆中，放入配料表中调料拌一拌好
鸡蛋炒成碎末，炒时可以加一点点蚝油提鲜. 炒好的鸡蛋倒入南瓜香葱的馅料中再一起搅拌均匀.最后尝一下味道，可以再加盐或者黄油找味道
冷水和面，包成饺子，或者菜盒子都可以，因为素馅包饺子进度太慢，后面就改菜盒子了，酥脆可口.
小贴士
粉丝的用量基本就是和挤过水的南瓜体积大小相同. 香油要给到位才好吃. 香菜可以根据口味自己调整，喜欢黑木耳的也可以加入木耳.
如果是想做盒子的，和面是要先用少量的开水烫面，再用冷水和成团，这样口感更酥脆.
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