消灭隔夜剩饭的新方式,味道不错👍,隔夜饭不一定都是蛋炒饭哦……
用料
米饭 | 适量(我用的半碗) |
虾 | 10只(个人喜欢吃虾) |
芝士 | 两片 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 适量(不辣的那种) |
鸡蛋 | 一颗 |
蒜 | 两瓣 |
葱姜 | 适量(可不放) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
蚝油、生抽 | 适量 |
鲜虾焗饭(微波炉)的做法
1、鲜虾开背,剔虾线及外壳,如果虾够新鲜,虾头去了须之后留下,以备炒出虾油,味道更鲜
2、胡萝卜、青椒均切丁,葱姜蒜则随意,根据个人口味葱姜可不放,其他配菜也可以自己添加,不如圆白菜加入也不错
3、鸡蛋摊成鸡蛋饼
可以摊成黄白两张,也可打匀摊一张,经过经验,一颗鸡蛋的话还是打匀摊比较好,如果分着的话建议分别加点温水,这样两张摊出来不会太少和太干
4、摊好的鸡蛋饼切条、泡发的木耳切碎即可
5、将各种配菜按自己平时炒菜习惯一起炒熟(八分熟即可)
炒配菜之前先将虾煎熟,虾头煎出油后丢掉,油留下炒配菜用(忘记拍图了),一定不要把虾煎老,老了肉硬口感差一点
此时要按自己口味添加各种调味料,和正常炒菜一样
6、剩饭盛进微波炉专用碗,将煎好的虾码在饭上面
7、下一步码上鸡蛋饼
8、将炒好的配菜倒入,炒菜出的汤可以倒入,因为隔夜剩饭有些硬,但是不要过多
9、我放两片安佳的干酪片,因为家里只有这个了,稍微懒了没有切碎
建议放马里苏碎芝士,味道👍而且拉丝
10、所有准备就绪,用锡纸盖好,进微波炉
用微波火力,叮6分钟(时间也可根据自己设定,但不要少于三分钟)
因为第一次做,所以盖住了
11、因为不是芝士,所以没拉丝,不过味道还是不错的
小贴士
因为所有材料都是家里现有的,没有出去买刻意做,所以大家也可以根据自己的情况随意
这个方法就是方便,看着步骤多,操作起来超快的,感兴趣的小伙伴们可以试试