很多朋友家里没有秤及量器等，用家里的碗、勺子等都能做发面煎饼、馒头。
用料
| 面粉 | 云吞面碗一碗，约500克 |
| 盐 | 小半勺 ，约1～2克。 放在面粉里 |
| 奶粉 | 5～6勺，可不放 |
| ＾以上三样放盘各用 | |
| 酵母 | 约4克，一平勺 |
| 糖 | 与盐的量差不多 |
发面煎饼/馒头 （无秤简方）的做法
我用这个尺寸的勺子。
面粉，盐约1～2克，奶粉放一起，搅均匀，备用。
饭碗大小，温水～自己试饮下，放糖搅拌溶解后，加入不锈钢勺子平勺或中国勺子约半勺的酵母粉，搅拌等待水面起图片的泡沫就用来霍面，一碗酵母水不够，再增加约半碗水。
成团后醒面，无需揉得软后才醒，省力气😃
加盖醒面，半小时至一小时也行。
插一下中间不回就行
抹油
盐一点（另外份量的盐），不建议太多。
前面图一放面粉里的也差不多这个量。😃
洒盐，然后卷起来。
分切
把收口放面胚底，再压扁，拍了视频，但上传不了😭
成品😃
留了6个做煎包，给孩子多一个选择😃
先放在平底锅煎一下，然后加开水，沫过包的底部，盖上盖中小火。
水快干了就关火焖一下，5～10分钟。
出锅😃
我调味不会太重手，毕竟孩子吃。
可放葱花，在抹油后撒盐前放葱花。
小贴士
做甜也行，把洒盐换成洒糖，加芝麻也行，很简单随意。
如果做出来，觉得口味淡了，在煎饼上抹点豆瓣酱、老干妈等😃
如果甜的，可以抹炼乳、花生酱等，大人孩子喜欢就行😃
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