温州不下雪，在没有下雪的日子，但你可以在厨房制造雪花。
厨房真的是一个欢乐的地方。
可以制造现实生活中没有得到满足的欲望。
这朵小雪花不会像雪一样融化成水
它可以在寒冬化为战士，填补你的小肚腩
外面是松软雪白的面皮，里面是芝香四溢的芝麻馅
层层叠叠
落在心上，甜在胃里。
配方能做3个花卷
用料
| 面团 | |
| 美玫低筋面粉 | 300g |
| 温水 | 150g |
| 白糖 | 15g |
| 干酵母 | 3g |
| 色拉油 | 5g |
| 馅料 | |
| 椒盐芝麻馅 | 80g |
没有下雪的日子，也可以做雪花馒头的做法
内里松松软软，组织膨松暄软。口感香气四溢。是喜欢的味道。
白白嫩嫩的面团是冬日里的温暖陪伴。
1.和面。将主料里的所有材料混合均匀，揉透。
2.一次发酵。盖起来醒发至两倍大。
3.揉面排气。取出将气体排出，重新揉面至光滑。
4.搓条分剂。平均分成12个剂子，每个约40g。
5.擀皮上馅。将剂子擀长呈10cm的圆皮，4片一组撒上均匀的馅料。
6.刀工处理。中间扣一个2cm的圆，平均分割16瓣。
7.翻转花纹。2瓣为一组相互向内翻转。形成雪花状。
8.二次发酵。大宇蒸烤箱打开发酵模式打开40℃，约15-20分钟至膨松状态。
9.蒸制成熟。随着打开纯蒸模式，100℃，15分钟即可加热成熟。
| 韩国大宇·32L台式多功能蒸烤二合一烤箱 |
蒸汽直喷 / 热风循环 / 100道菜单
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小贴士
1.面团。一定要揉透到光滑。这样口感才会松软。
2.排气。排气要紧致，这样表面才光滑。
3.分剂。分剂大小均，严格到克数。
4.切割。花瓣切割尽量宽窄一致。
5.发酵。控制好发酵的时间和温度。没有发酵模式可以常温发酵至松软。
6.蒸制。蒸熟后触摸可回弹即为成熟。
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